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二、盖膜早育，培育壮苗选种育苗是紫薯栽培的重要阶段，紫薯育苗可采取“两段育苗法”。阶段于3月中下旬左右，在棚内做1.2米宽，20-30厘米高的苗地，在苗地上挖深15-20厘米，底铺一层邮寄费，土杂肥与牛栏粪草都可以，并泼浇人畜粪尿后覆土。一般薯苗以横斜插为好，要注意分清头尾，不能倒排。第二阶段在4月上中旬左右，当苗高5-7厘米时，分苗移栽，株行距35厘米×70厘米，并覆盖小拱棚，继续保温育苗。育苗期间，注意通风防烧苗，追肥促生长。育苗的过程中，要适时剪裁。到芽苗长到20厘米以上时，开始剪裁，秧苗根部要用新高脂膜800倍液处理，能够有效防止苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，保护根尖根鞘，缩短缓苗期，快速适应新环境。
三、整地作梗，施足底肥紫薯适合在地势较高，排灌方便的地块种植，土壤疏松肥沃，有机质较高的沙壤土是的，深翻作梗，埂宽40-50厘米，埂高25-30厘米，埂距66-86厘米。整地的过程中，施足基肥。一般每亩施腐熟的鸡粪15-20担、复合肥20-25公斤、硫酸钾15公斤，鸡粪全部耕前撒施，化肥在作梗时沟施，并顺沟每亩撒施3%辛硫磷颗粒剂2-2.5公斤，以防地下害虫。四、适时早插、合理密植育好苗，适时移植，遇干旱时应及时浇水。一般以5月中旬至6月上旬栽插，一般单行栽插，株距30-35厘米。紫薯每亩适宜栽插密度3000-3500株。栽插时间选择在阴天土壤不干不湿时或雨过天晴土壤水分适宜时进行，晴天气温高时宜于午后栽插，大雨天气不能进行栽插，防止结成柴梗。
紫薯苗的叶子是能吃的，方便且不失营养价值的前提下就是用开水将地瓜叶烫熟，拌佐料或沾酱油吃，这就是一道美味爽口的凉拌地瓜叶了。 近年来，地瓜叶的营养价值倍受肯定，甚至被联合国亚洲蔬菜研究发展中心列为十大抗氧化蔬菜之一，加上生机饮食风盛行，地瓜叶跟地瓜一样，咸鱼翻生，从猪槽里，跃升到大餐厅及餐桌上。 紫薯地瓜叶不但是营养丰富，而且具有很高的食疗作用，民间常利用它来止血，只要将干净的地瓜叶放在果汁机里，加少量的水打汁，再用纱布过滤，加一点蜂蜜或甘蔗汁即可饮用，具有清凉退火的功效。 在现在这个忙碌的社会里，罹患肠胃病的人愈来愈多，所以在饮食的摄取上，不防多吃一些地瓜叶，这样能健胃、强化肠胃功能，增强抵抗力；小地瓜叶的妙用真不少呢。
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